كلية الهندسة تقيم حلقة علمية افتراضية حول التطبيقات الصناعية لحامض الستريك

اقام قسم هندسة الكيمياوية – كلية الهندسة / جامعة ديالى حلقة علمية عبر شبكة الانترنيت حول التطبيقات الصناعية لحامض الستريك بعنوان:

Industrial Application of biomolecules: Citric acid

هدفت الحلقة التي القاها عضو الهيئة التدريسية في القسم (م.د. صلاح نوري فرحان) الى التعريف بحامض الستريك Citric acid واهميته الصناعية والحيوية واستخدامه بشكل واسع في الكثير من الصناعات الكيمياوية والغذائية والدوائية ودوره المميز كعامل منظف للبيئة ومضاد للأكسدة.

استعرضت الحلقة طرق انتاج هذا الحامض وانواع المخمرات المستخدمة في الانتاج فضلا عن عددا من التطبيقات المهمة لهذا الحامض الحيوي الموجود على شكل لامائي وهيدرات احادية. تطرقت الحلقة الى موضوع المفاعلات الحيوية والتي تستخدم الكائنات الدقيقة في عمليات الانتاج